Krydder sild med æg og grønt
Dansk leverpostej med bacon, rødbede og karse
Roastbeef med remoulade, revet peberrod, ristede løg og syltede agurk
Hønsesalat med bacon, tomat og purløg
Dansk Ål med røræg, og purløg
Castello med honning ristede valnødder, rødløg og karse

Anrettes på platte med tilhørende rugbrød (4 skiver)